インドネシア トラジャカロシ シングルオリジン ＜豆＞or ＜粉＞100g [4589702185056]
販売価格: 770円(税別)
(税込: 831円)
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
トラジャは、東南アジアのインドネシア諸島で 生産されたコーヒーの中でも 「スマトラ・マンデリン」につぐ 有名なコーヒーです。
インドネシア スラウェシ島カロシ地区は、中部にあり標高１２００ｍの山岳地帯です。高産地で栽培されたこのコーヒー豆は、日中は強い日差しが降り注ぎ、昼夜の温度差が15度以上と厳しい環境の中で育ちます。
山岳地帯に住んでいる農民がそれぞれ小さな農園を所有しており、収穫から脱穀、ふるい分けを何度も手作業で行っています。その後、選別し袋詰めを行います。
病害虫や気温の影響も受けやすくデリケートな豆ですが、トラジャが持つ品質の高い甘みと豊かな風味とコク、そして酸味がしっかりしています。
焙煎はやや深めの中深入りで仕上げており、苦みを引き出した焙煎を行うことで重厚感のある味わいをお愉しみいただけます。